水煮腰花

1/9. 材料：猪腰一副，生菜一颗，干辣椒，花椒，豆豉酱一勺，老干妈一勺，酱油，糖，盐，鸡精，熟芝麻少许，葱姜蒜。

2/9. 腰子洗净去腰臊（腰臊留着有用）切花，用糖，酒，胡椒粉腌制一时。

3/9. 再用开水焯一下备用。

4/9. 炒锅不加油小火炒香辣椒，花椒，至熟。

5/9. 然后分别切碎备用。

6/9. 炒锅倒油，爆香葱姜蒜，在加入豆豉酱，老干妈炒香。

7/9. 加水，酱油，糖，料酒煮10分钟，加鸡精，再加入生菜断生。

8/9. 捞出盛在碗中。