鸡蛋炒猫耳朵

1/9. 锅里放油，油热后，放入少许花椒，炸香，捞出。

2/9. 接着倒入鸡蛋液，待蛋饼成型，略呈黄色时成出。

3/9. 接着油锅里放入洋葱片，少许的姜蒜进行爆香。

4/9. 喜欢吃辣子的，将青辣子切片进行炒，

5/9. 待辣子炒至软时，倒入料酒，酱油，糖和西红柿酱或者西红柿块

6/9. 炒一会儿后，接着放入菠菜和已下好的猫耳朵

7/9. 然后根据自己的喜好放入醋，或者其他调料

8/9. 接着依据咸淡，放入适量的盐进行调。