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奶香排包

奶香排包

樱樱小厨

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主料
高筋面粉180克低筋面粉40克奶粉1汤匙(8)克
1/4茶匙(1.25)克白砂糖2汤匙(30)克干酵母1茶匙(5毫升)
全蛋液2汤匙(30毫升)115毫升黄油30克

奶香排包的做法,共4个步骤

奶香排包的做法图解1

1/4. 将除了蛋液,水和黄油以外的所有原料放盆中拌匀,倒入蛋液和水用筷子搅匀,厨师机开到4档,十分钟以后加入黄油,继续开到四档,十分钟。

2/4. 烤箱预热到25度,底部放一盘热水,将面团盖保鲜膜发酵一小时。

奶香排包的做法图解3

3/4. 取出面团排气,均匀分成15个,揉圆摆在烤盘中,放入烤箱继续发酵45分钟。

奶香排包的做法图解4

4/4. 烤箱预热到360度,同时给发酵好的面包刷一层全蛋液,放入烤箱下层20分钟。

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营养信息

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  • 奶香排包热量1535 千卡
  • 脂肪132.56 克
  • 蛋白质58.1 克
  • 碳水化合物317.93 克
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