主料 | ||
南瓜适量 | 猪肉适量 | 粉条适量 |
辅料 | ||
面粉适量 | 热水适量 | 老抽适量 |
生抽适量 | 甜面酱适量 | 葱适量 |
盐适量 | 胡椒适量 | 鸡精适量 |
花生油适量 | 姜适量 |
1/6. 面粉和热水的比例3:1,揉匀,饧约20分钟。南瓜去皮去籽,切碎,剁得越碎口感越好;猪肉剁成肉末,将辅料a加入肉末,拌匀后与南瓜末混合,调匀。
2/6. 将饧好的面团分割,搓成长条,分成均匀的小剂子,擀成带有皱褶边的面皮。(该过程忘记拍照了~)
3/6. 将馅料填入饼皮,借助虎口的帮助,包好定型。
4/6. 包好后的造型,准备放入蒸笼。
5/6. 全部包好后,摆入蒸笼,大火开锅后,约8~10分钟,即可下锅。
6/6. 咬一口尝尝,呵呵~很充足的馅料吧!