红烧鱼

1/3. 鱼洗干净后，用料酒，生粉，盐等腌制十五分钟左右！趁此机会，把辣椒，生姜，大蒜切好。

2/3. 没有步骤图啦，晒成品图一张。
一切就绪后，大火，锅热，油下锅，烧至大概8成热，把鱼放进去煎，不要动它，四五分钟左右开中火继续煎七八分钟。具体时间看大家火的大小来。然后翻面继续煎，个人喜欢焦一点所以煎的久一些。