主料 | ||
纯牛奶250克 | 鸡蛋2个 | 白糖少许/不加 |
1/6. 材料准备好,糖有两勺也够了不用太多,多糖不好对身体
2/6. 鸡蛋打散
3/6. 过滤网滤干净,不然会有结块
4/6. 倒入牛奶,轻轻搅拌均匀
5/6. 水开后,盖好盖子上蒸锅。没有盖子就用保鲜膜封口,用牙签扎几个小孔。
6/6. 中小火蒸十分钟左右,再闷一两分钟。蒸的时间根据鸡蛋羹的量来定。一般就算量多也不要超过十五分钟。不然会老,口感就不好了。
注意这几点:要过滤网过滤一下,控制好火候时间。中小火,十分钟左右。完美的又简单的鸡蛋羹就出炉啦