主料 | ||
包菜190克 | 土豆330克 | 瘦肉100克 |
辅料 | ||
大葱1小段 | 姜1小块 | 酱油1汤匙 |
生抽3汤匙 | 盐半汤匙 | 植物油适量 |
大蒜3瓣 |
1/12. 备好食材
2/12. 圆白菜手撕成大块洗净后泡一会儿水,土豆切厚片,肉切片
3/12. 圆白菜捞出控水,土豆洗净捞出,肉片加姜末和生抽拌匀腌3分钟
4/12. 葱切成葱花,蒜拍扁切末
5/12. 锅内入植物油,温热时放入肉片,中火炒到颜色变白时放入葱花炒出香味
6/12. 放入土豆片炒到微黄
7/12. 放入包菜翻炒到颜色变深,加入盐翻炒均匀
8/12. 淋入少许水,小火焖一会儿
9/12. 土豆熟透、包菜发蔫时放入酱油提色
10/12. 加入蒜末,翻炒几下爆出蒜香味即可关火
11/12. 炒好的包菜滋润不油腻,非常可口下饭
12/12. 成品图欣赏!
1 包菜泡一会可以去除农药残留,再一个增加口感
2 土豆要切的厚些,这样才好吃
3 菜里点入少许水成品不干不油腻,还会更好的把味道渗入到菜里
4 最后的蒜末加入非常提味,如果不忌口的不建议省略。
5 肉片用生抽腌一会才会嫩、不发硬