主料 | ||
砂糖50克 | 盐2克 | 奶粉12克 |
黄油30克 | 鸡蛋1个 | 水140克 |
绿茶粉10克 | 高筋面粉300克 | 酵母4克 |
辅料 | ||
红豆适量 |
1/13. 按照配方分量要求准备原材料。
2/13. 先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水材料倒入面包桶里。
3/13. 再加入高筋面粉,绿茶粉,酵母,将面包桶安装好在面包机内,然后启动。
4/13. 面包机工作第一次搅拌完成 ,进入发酵阶段。
5/13. 面包机工作第二次搅拌完成按暂时键,将面团取出整形。
6/13. 将绿茶面团揉圆。
7/13. 平均分成三份。
8/13. 擀薄卷起。
9/13. 再擀长翻面放上红豆卷起。
10/13. 取出搅拌叶片将面团放在面包桶摆好,装好面包桶,启动面包机。
11/13. 面团在第三次发酵中过程中,再发酵至3.5到4倍大,然后程序会自动进行烘烤。
12/13. 面包烘烤中。
13/13. 程序时间走完提示音会响,将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
1.使用的是TM018云智能款的抹茶红豆吐司云食谱,一键操作,除了造型的时候把机子暂停了,其余程序都是面包机制作完成。
2.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
3.使用电子秤秤材料。
4.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
5.夏冬季节适量增减酵母。