小馄饨

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秋天到了，晚上来一碗小馄饨，连汤带水有菜有肉，美味又养生，真是再好不过了。今天阿喵为大家介绍一道独家秘制小馄饨的做法。阿喵的小馄饨有两样好1、包法简单，绝对是傻瓜都能学会的馄饨包法2、用丁香鱼提鲜，坚决不用鸡精，非常健康

小馄饨的做法，共7个步骤

1/7.
1、丁香鱼干温水泡软

2/7. 丁香鱼干切碎，小葱切葱花，鸡蛋分出蛋清

3/7. 将丁香鱼干、葱花倒入肉馅中，加蛋清调匀

4/7. 包馄饨（这里介绍一种简单易上手的包馄饨方法，是阿喵独家，将市场上买来的长方形馄饨皮切成梯形，然后依照图里的步骤捏馄饨）

5/7. 馄饨下锅

6/7. 在碗底放入淡皮、紫菜碎，葱花、加一点盐

7/7. 馄饨煮好后，盛汤冲汤底，捞出馄饨放进汤碗，开吃

PS：馄饨汤底是用淡皮和紫菜勾兑的，所以味道淡而鲜，如果比较重口，可以加一勺辣油调味，阿喵加的是麻辣丁香鱼的辣油，味道很好。

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