主料 | ||
核桃300克 | 白芝麻少许 | 白糖适量 |
蜂蜜少许 |
1/13. 买的核桃,自己回来去壳,这种核桃品质不错,而且壳很薄,手指按一下就好啦。
2/13. 一会儿功夫一大盘剥好了,放在水里煮一下,去涩味。
3/13. 沥干水份,看下面的水很黄哦
4/13. 白芝麻放在平底锅稍微加热一下,要不停的翻炒,看到颜色开始发黄,有点芝麻的香味飘出来了,就好了,全程小火哦!
5/13. 锅里加清水适量,大概核桃放下去正好平行的位置差不多,加少许蜂蜜和糖,糖的量要多一些的,不然没糖衣,大火烧开。
6/13. 一直大火煮啊煮的,还要用筷子时不时搅拌一下哦!注意哦,这时我锅边还是蛮干净的!
7/13. 大概10分数左右,水份越来越少,我的锅边也越来越脏了,吼吼
8/13. 这时糖衣开始粘筷子了,不要停,继续啊!
9/13. 锅越来越脏,核桃颜色越来越深,差不多快好了哦!
10/13. 好了,拉丝出来了,关火,撒芝麻。拿张油纸出来,把核桃都分散铺开。
11/13. 晾干后,就可以装盘啦!
12/13. 嗯,还有拉丝,甜甜的,小孩最爱。
13/13. 糖衣包裹着核桃,美美的。