主料 | ||
鱼半条 | 土豆一个 | 洋葱半个 |
豆腐皮一张 | 金针菇适量 | 黄豆芽少许 |
盐适量 | 十三香适量 | 料酒少许 |
食用油少许 | 胡椒粉适量 | 辣椒两个 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/6. 把鱼洗干净,特别是内脏的黑膜,不然有腥味,鱼身划刀口便于入味。
2/6. 把盐,葱末姜片蒜末,十三香,料酒均匀的抹在鱼身上,腌制二十分钟左右
3/6. 烤盘抹少许食用油,鱼装入烤盘,上下火,200度,烤十分钟
4/6. 炒锅烧热加少许食用油,爆香剩下的葱姜蒜,依次下洋葱,辣椒,土豆爆炒两分钟,加豆腐皮,金针菇,加水刚末过菜就好,焖至菜六成熟。
5/6. 把菜倒入烤盘再烤十分钟,撒上葱花即可
6/6. 这是烤好的,我买的鱼大,只用了鱼身,第一次发菜谱,只照了成品图,不足之处谅解啊。