主料 | ||
面粉300克 | 纯牛奶100克 | 水50克 |
白糖50克 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 酵母3克 |
1/9. 所有材料称量好以后,将50g热水倒入白糖中,搅拌融化,水温降至30度左右放入酵母搅拌均匀。把酵母液体倒入面包机,倒入面粉和剩余材料,开启揉面模式20分成团后温暖处发酵至2倍大即可。
2/9. 取一半的面团擀成圆形,可以擀薄一点。
3/9. ocean spray 蔓越莓干切碎待用。
4/9. 把切好的蔓越莓干撒在面饼上,撒匀即可。
5/9. 从上往下卷起。
6/9. 用到切小块,盖保鲜膜醒20分钟。
7/9. 冷水上锅,蒸20-25分钟,小馒头就出炉啦!
8/9. 淡淡的奶香,配合蔓越莓的酸甜,多吃一点妥妥哒!
9/9. 成品
蒸馒头的时候记得不要刚蒸好就打开锅盖哦,蒸完以后稍微放置3-5分钟以后再开启,防止馒头遇冷回缩。