主料 | ||
熟牛肚适量 | 毛芹适量 | 洋葱适量 |
辅料 | ||
植物油适量 | 盐适量 | 辣皮子适量 |
花椒粒适量 | 胡椒粉适量 | 酱油适量 |
料酒适量 | 鸡精适量 | 姜适量 |
八角香叶适量 |
1/12. 食材:熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶
2/12. 把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝(主要怕市场买的不干净,这样可以消毒味道好
3/12. 毛芹洗净去叶子切段
4/12. 姜切末辣皮子泡泡洗净切末
5/12. 洋葱切丝,
6/12. 热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味
7/12. 加牛肚翻炒
8/12. 加料酒味级鲜翻炒均匀
9/12. 加洋葱炒出香味
10/12. 加毛芹盐翻炒均匀
11/12. 加鸡精
12/12. 胡椒粉翻炒均匀出锅