番茄鸡蛋汤

1/9. 用鲜开水烫一下番茄，放入冷水中剥去皮，切块，备用

2/9. 鸡蛋打入碗中加几滴香油，几滴料酒，盐少许，打散搅匀

3/9. 锅中下15克猪油烧热

4/9. 下鸡蛋，煎成二面黄，装盘备用

5/9. 锅中余油少许烧热

6/9. 下番茄炒2分钟

7/9. 掺清水煮开，再煮5分钟，加盐

8/9. 盛入盆中，把鸡蛋放入盆中，汤淹过鸡蛋，撒上葱花即成