蛋炒馒头

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过年做的馒头太多了，以至于吃到现在还没吃完，时间长了馒头也都干了，不好吃了，孩子们都不想吃，想个办法让馒头变软，让他们抢着吃，我经常用这种办法处理剩馒头，非常奏效，不信你试试，今天家里也没什么菜了，只有韭菜，如果有小菠菜放上点也不错。

蛋炒馒头的做法，共11个步骤

1/11. 馒头切成丁

2/11. 打上鸡蛋搅匀，每块馒头都要四周粘上蛋液

3/11. 韭菜切段，家里没有别的菜了，如果有小菠菜放上更好

4/11. 锅里加油烧热

5/11. 倒和馒头慢火煎炒至金黄

6/11. 馒头本来就干了，所以要多倒点水，让它吸饱才软

7/11. 放上适量的盐炒匀

8/11. 倒上胡椒粉

9/11. 放上小许味精

10/11. 撒上韭菜炒匀

11/11. 出锅装盘

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