主料 | ||
8寸戚风蛋糕一个 | 淡奶油500克 | 细砂糖50克 |
水果适量 | 巧克力适量 |
1/15. 提前烤制一个原味8寸戚风蛋糕
2/15. 水果切块或者切片备用
3/15. 把戚风蛋糕片分成三片
4/15. 淡奶油加砂糖打发到裱画的状态
5/15. 取一片蛋糕片,抹上淡奶油,均匀撒上水果,再抹上奶油再盖上第二片蛋糕,再抹奶油加水果再盖第三片,这样重复操作
6/15. 这样一层蛋糕一层奶油水果,一层一层
7/15. 最顶上一层抹面,用刮刀抹平,周围也要抹平
8/15. 因为我上面还要摆水果,所以不要那么严苛一定要非常平整,差不多就可以了
9/15. 用油纸剪一个跟蛋糕差不多高差不多周长的长条,固定在台面上,巧克力融化,装进裱花袋剪个小口,随意的交叉画线,待巧克力稍微不那么软了有点硬的时候赶紧围到蛋糕上,移到冰箱冷藏凝固
10/15. 摆上水果(应该是先摆水果再围巧克力边)把围边处挤上花装饰一下就可以了
11/15. 再把空隙处裱花
12/15. 成品
13/15. 撰写制作步骤
14/15. 撰写制作步骤
15/15. 撰写制作步骤