蚝油豆皮

1/13. 豆腐皮改刀焯水，淋水备用

2/13. 将生抽，老抽调成料汁，我错把胡椒粒也加进去了。

3/13. 蚝油

4/13. 辣鲜露

5/13. 取一净锅，倒油烧热，下切好的葱花炒香。

6/13. 下淋过水的豆皮。

7/13. 加一勺姜粉，当然，用鲜姜也行。

8/13. 将之前调好的生抽老抽倒进锅中，加适量的盐和糖。

9/13. 加盖小火慢煮。根据情况，可以加一点高汤或者清水。

10/13. 中间开盖检视，一看汤汁的多少，二看豆皮是否到地理想的状态。

11/13. 调入蚝油拌均匀。

12/13. 可以根据口味儿进行二次调味。