萝卜丝酥饼

1/11. 所有材料称重好，萝卜用萝卜丝刀削成丝。

2/11. 油皮材料混合慢慢倒水，揉成光滑柔软面团，水要慢慢倒，面团不干不湿就不要倒了。盖保鲜膜醒半小时。

3/11. 粉和猪油搓成油酥揉成油酥团。

4/11. 水烧开，倒入萝卜丝，焯一分钟，过筛倒入冷水再捞出拧干。

5/11. 我用的是虾米干，如果是虾仁干需泡软。

6/11. 萝卜丝里加入所有材料

7/11. 油皮擀成薄方形，油酥放中间用手根部慢慢擀开摊均匀。

8/11. 对折，两边包起，不要露酥，再擀成薄方形。

9/11. 长边卷起，切等量剂子。醒十分钟。

10/11. 每个剂子擀成圆片，包入萝卜丝馅，收口朝下，表面刷蛋液在芝麻里滚一下放置烤盘。烤箱预热200℃