水晶猪皮冻

11540人浏览

分享到：

一到冬天就会做猪皮冻，一家人都爱吃！

水晶猪皮冻的做法，共6个步骤

1/6. 把猪皮洗净拔去毛(我是用眉夹拔毛，比较麻烦！嫌麻烦最后猪皮可不要！但是就没有口感了！)，放盆中加水，葱姜，料酒煮沸约5-10分钟！

2/6. 捞出凉凉！去除油脂！如图三！

3/6. 去干净油脂！备用！

4/6. 切成条状！（如果之前没有拔毛就不要切条，整块煮）

5/6. 放入盐，十三香！其它调料放入调料盒！加水高压锅选择肉类蹄筋！

6/6. 高压锅压好后，捞出调料盒！倒入盆中冷却，放冰箱冷藏，一周内吃完最佳！！（如果没有去毛，把肉皮捞出扔掉，只留汤，就是水晶皮冻）

压力锅更能压出胶原蛋白，省时间省力气！！（拔毛是个辛苦活，没事的可以尝试，嘿嘿！）

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11540人查看，0条评论