主料 | ||
白芝麻150克 | 核桃仁250克 | 红枣(去核)200克 |
黄酒250克 | 巴旦木200克 | 古方红糖100克 |
枸杞30克 | 阿胶粉500克 | 黑芝麻200克 |
1/8. 泡枸杞:枸杞提前用温水泡软
2/8. 食材加工:核桃仁和白芝麻用微波炉中火各5分钟,黑芝麻放锅里炒。
3/8. 锅里放黄酒,倒入阿胶粉,放入古方红糖(一般用冰糖就可以,我家老太太血糖高,我又没买到木糖醇)开始熬,此时备好的食材依次摆在手边。
4/8. 备好的材料(我有强迫症,非要分开放)
5/8. 阿胶熬到挂qier,挂qier的状态大概就是铲子挑起来会挂住?反正图上的状态还没挂qier,请自行脑补。
6/8. 手边的备材依次倒进去,用力,使劲翻搅,搅拌均匀后盛到容器里。
7/8. 静静地等它冷却,成固体后就可以切片了。
8/8. 成品:切片后装餐盒。
温水,温水,千万不要用开水泡枸杞