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阿胶糕

阿胶糕

小妮孙

小妮孙

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做给我亲妈
主料
白芝麻150克核桃仁250克红枣(去核)200克
黄酒250克巴旦木200克古方红糖100克
枸杞30克阿胶粉500克黑芝麻200克

阿胶糕的做法,共8个步骤

阿胶糕的做法图解1

1/8. 泡枸杞:枸杞提前用温水泡软

阿胶糕的做法图解2

2/8. 食材加工:核桃仁和白芝麻用微波炉中火各5分钟,黑芝麻放锅里炒。

阿胶糕的做法图解3

3/8. 锅里放黄酒,倒入阿胶粉,放入古方红糖(一般用冰糖就可以,我家老太太血糖高,我又没买到木糖醇)开始熬,此时备好的食材依次摆在手边。

阿胶糕的做法图解4

4/8. 备好的材料(我有强迫症,非要分开放)

阿胶糕的做法图解5

5/8. 阿胶熬到挂qier,挂qier的状态大概就是铲子挑起来会挂住?反正图上的状态还没挂qier,请自行脑补。

阿胶糕的做法图解6

6/8. 手边的备材依次倒进去,用力,使劲翻搅,搅拌均匀后盛到容器里。

阿胶糕的做法图解7

7/8. 静静地等它冷却,成固体后就可以切片了。

阿胶糕的做法图解8

8/8. 成品:切片后装餐盒。

小窍门

温水,温水,千万不要用开水泡枸杞

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营养信息

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  • 阿胶糕热量5947 千卡
  • 脂肪218.22 克
  • 蛋白质93.22 克
  • 碳水化合物111.49 克
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