三鲜豆皮

1/13. 五花肉3两，切丁，放料酒、盐、胡椒、玉米淀粉、鲜酱，调伴均匀。

2/13. 香菇6朵丶豆干6块、榨菜若干，切丁待用。（我这时去用电饭煲做糯米饭，量各人自定）。

3/13. 把1倒入平底锅中炒至变色。

4/13. 把2准备好的食材倒入平底锅中一起翻炒，滴入几滴酱油，放入少量清水煮熟后淋上少许淀粉勾芡。

5/13. 盛碗里备用。（酱肉馅就做好了）

6/13. 取面粉若干加水调成稀糊状。

7/13. 再准备葱末、鸡蛋（一个）液。

8/13. 平底锅放少许油，倒入面糊摊成薄饼。

9/13. 在薄饼上刷上蛋液，待其凝固后，翻面。

10/13. 薄饼上先铺一层糯米饭，再铺一层做好的酱肉馅，四周不要铺满。

11/13. 散上葱花，四周边往里折，小火煎，再翻面。

12/13. 盛盘，用刀切十字，OK，成功！