香辣蟹

1/7. 边冲水，边用软刷将蟹洗净

2/7. 用剪刀将蟹脚全部剪下，并用刀将蟹身剁块，不用剁太小，小心蟹黄，我从中间切开，在切开一半，基本就这样了

3/7. 处理好了！

4/7. 小料，葱姜蒜

5/7. 豆瓣酱少不了的

6/7. 小火炒香小料，放蟹，慢慢翻，小心蟹黄，轻轻的，待海蟹变色，即可放豆瓣酱，加点黄酒，待酒香浓郁后，加少许水，焖一会