秋天芙蓉花开的正好，除了赏花，还能做菜。芙蓉花吃起来滑滑的，口感像木耳菜，相对比较脆些，也没有木耳菜的生味。相当好吃。
| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | 芙蓉花4-5朵 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
芙蓉花炒鸡蛋的做法，共3个步骤
1/3. 把芙蓉花洗净去蒂去花蕊，撕单瓣。
2/3. 和蛋液、盐充分拌匀。
3/3. 热锅冷油，到入芙蓉花蛋液，等一面凝固就可以翻面。（看个人习惯，也可以倒入就翻炒）
小窍门
芙蓉花还可以做肉片汤，涮火锅都很好吃。光赏花让花枯萎我做不到啊，必须吃起来。
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