主料 | ||
五花肉适量 | ||
辅料 | ||
大蒜适量 | 葱适量 | 蒜头适量 |
甜面豉酱适量 | 豆瓣酱适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 白糖适量 |
1/5. 材料:五花肉、甜面豉酱、豆瓣酱、大蒜、葱、蒜头、生抽、老抽、糖适量。
2/5. 将五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。
3/5. 起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香,再将五花肉下锅翻炒。
4/5. 添加适量的水,并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软,起锅前加入大蒜调下味,会香一些。
5/5. 成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道,所以不用加盐,而且量要控制好,味道才OK。