主料 | ||
西兰花1个 | 食用油适量 | 盐适量 |
蔬之鲜适量 | 大蒜5个 | 淀粉少量 |
1/7. 西兰花洗净切小朵备用(可以用盐巴泡泡西兰花,会更绿)
2/7. 锅中做水,待水沸后下入西兰花,正好家里有泡发的木耳,同时丢进去一小把!再次沸腾后二分钟关火
3/7. 期间备蒜泥,稍微倒点水进去
4/7. 煮好的西兰花捞起备用
5/7. 坐锅热锅凉油,然后,倒入备好的西兰花,翻炒一到二分钟后加入盐巴和调好的一部分蒜泥,炒出香味后再加入蔬之鲜。随即关火,装盘!
6/7. 锅中再次倒入少量油(一点油就够了),同时放入剩余蒜泥煸炒,出蒜香(但蒜不焦)时倒入调好的淀粉水,待蒜汁滚后关火!
7/7. 蒜汁淋到西兰花上,这道鲜美的蒜蓉西兰花就完成了!美味无比
劲量缩短爆炒时间,保留西兰花的全部营养!