猪肉白菜馅饼

1/15. 葱姜香菜全部切末。

2/15. 猪肉馅加入葱姜香菜末，加入所有调料，拌匀。

3/15. 加入切碎的香菇拌匀。

4/15. 加入切碎的白菜和韭菜。

5/15. 等到要包的时候拌匀，如果提前就拌匀，白菜和韭菜都容易出水。

6/15. 面粉加水和酵母活成光滑的面团，发酵出现蜂窝后，再揉成光滑的面团。

7/15. 分成大约每个50克的小剂子。

8/15. 每个剂子都擀成大小一致，边缘薄中间略厚的皮。

9/15. 每个皮都包入合适的陷。

10/15. 像包包子一样包起来，收口捏紧，不然待会变成饼的时候会漏汤汁。

11/15. 略微按扁一下就行。

12/15. 电烤盘预热5分钟以上，刷一层薄油，放上按扁的馅饼。

13/15. 烙一会底部成型后，翻面再烙，然后再按一下，两面都变平。

14/15. 继续翻面，大约两遍都各烙3分钟以上，因为这个不能焖，所以要烙时间长一些，避免不熟，最后两面金黄就可以了，中间可以酌情再刷一些油。有花纹的烤盘，烙出带花纹的饼，也是好看的，早餐绝配。