自制豆腐

1/9. 先把500克黄豆泡发8小时

2/9. 用榨汁机、料理棒、豆浆机都可榨豆浆，不要用加热电器（8斤水全用完），要分多次才能榨成豆浆

3/9. 用纱布过滤豆浆汁（豆渣尽量不要扔掉，可以做豆渣饼，以后我会把教程传到网上）

4/9. 把过滤好的豆浆汁倒入锅中，开火煮沸（要不停的搅拌预防糊锅底），煮沸后关火慢慢加入2斤凉水，降温到大约80度

5/9. 把稀释好的醋分5次满满加入锅中（50克醋、250克凉水）

6/9. 到完醋，约10分钟后出现豆花状

7/9. 开大火加热2分钟左右，豆花和水完全分离后关火，用过滤网把豆花舀到制作豆腐模具里

8/9. 记得豆腐模具里要放纱布，用盖子用力压实一分钟