酱爆鸡丁

1/9. 准备材料，鸡丁提前用盐、胡椒粉、料酒、油、酱油腌制10分钟。玉米和青豆用开水绰好备用。

2/9. 冷油入锅，放入花生，中火炸至变色捞出，撒上盐，备用。

3/9. 油热，放入花椒和干辣椒，小火爆香。

4/9. 加入腌制好的鸡丁。

5/9. 加入葱姜蒜一起煸炒出香味。

6/9. 加入花生、玉米、青豆快速煸炒。

7/9. 加入调好的料汁：1勺料酒1勺生抽1勺香醋0.5勺白糖0.5勺香油5勺水0.5勺淀粉。

8/9. 装盘