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鲜虾披萨

鲜虾披萨

CUSS卡士烘焙

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自制鲜香十足的鲜虾披萨,添加的材料可以根据自己的口味进行调整,即健康又美味哦!
主料
饼底材料: 高筋面粉240克低筋面粉60克±180毫升
橄榄油15克即发酵母1克3克
馅料: 鲜虾200克玉米粒100克洋葱丝30克
马苏里拉芝士丝200克番茄酱2大勺披萨草适量

鲜虾披萨的做法,共14个步骤

鲜虾披萨的做法图解1

1/14. 将饼底材料放进CM-1500厨师机的搅拌桶里

鲜虾披萨的做法图解2

2/14. 开启2档搅拌至面团成团,再用3档将面团揉至光滑。

鲜虾披萨的做法图解3

3/14. 将面团收圆,放入洒少量面粉的盆里,盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵1小时。

鲜虾披萨的做法图解4

4/14. 将发酵好的面团取出分成两3等份,收圆后盖上保鲜膜静置15-20分钟。

鲜虾披萨的做法图解5

5/14. 取一块面团从中间压平,擀成薄圆饼型。放在烤盘上后用叉子扎一些小孔。

鲜虾披萨的做法图解6

6/14. 撰写制作步骤

鲜虾披萨的做法图解7

7/14. 蒸汽烤箱,选择烘烤功能,预热至230度后将饼底放入中层,烘烤10分钟。

鲜虾披萨的做法图解8

8/14. 将鲜虾去壳取虾仁,放进煎锅中稍煎熟。玉米粒和洋葱丝准备好。

鲜虾披萨的做法图解9

9/14. 烤好的饼底涂上番茄酱

鲜虾披萨的做法图解10

10/14. 洒一层披萨草

鲜虾披萨的做法图解11

11/14. 再铺上芝士和其他材料,

鲜虾披萨的做法图解12

12/14. 最后洒上一层芝士。

鲜虾披萨的做法图解13

13/14. 蒸汽烤箱,选择烘烤功能,预热至180度后将披萨放入下层,烘烤20分钟。

鲜虾披萨的做法图解14

14/14. 成品

小窍门

1、 饼底的面团分成了3个,用不完的可擀成饼皮放冰箱冷藏下次再用。
2、 因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,视面团状态适当调整。
3、 若在擀饼皮操作过程中不易擀开且边缘的面团会回弹,表示松弛不够,可再放置一会再操作。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。

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营养信息

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  • 鲜虾披萨热量619 千卡
  • 脂肪112.76 克
  • 蛋白质28.14 克
  • 碳水化合物261.48 克
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