双薯琉璃芋圆

难度简单
口味甜味
工艺烧
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具煮锅

落雨无声

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我是特爱吃芋圆的人，到外面吃十几块都吃不到几颗的，所以自己经常做点放冰箱里煮来吃吃，当然我也折腾过各式各样的芋圆，今天来款双色琉璃状的，有点象汤圆吧，但比汤圆吃起来更Q啊，配了牛奶西米，很好吃的甜汤哦！

主料
红薯适量	紫薯适量	木薯粉适量
糖粉适量
辅料
牛奶西米露适量

双薯琉璃芋圆的做法，共15个步骤

1/15. 准备材料，我用的是泰国产的木薯粉，做出来比较Q

2/15. 将红薯、紫薯切片放蒸锅里蒸

3/15. 至轻松叉入筷子

4/15. 将红薯去皮，放在大碗中压成泥状，

5/15. 慢慢加入的木薯粉

6/15. 到能把它捏成团的程度

7/15. 同样将紫薯也压成泥，慢慢加入木薯粉，到能把它捏成团的程度，（发现这次的紫薯比较干，可适量加点水）

8/15. 揉好的紫薯团和红薯团

9/15. 取适量的面团搓成两根长条

10/15. 并在一起旋转一下搓成一条

11/15. 切割成段

12/15. 再搓圆即可

13/15. 将芋圆下汤圆一样煮至浮起捞出

14/15. 加入西米牛奶甜汤里即可

15/15. 配上各式甜汤即可

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小窍门

1、一般做芋圆用木薯粉效果最好，很Q很好吃，如果真没有，只好用红薯粉之类替代，但口感要打点折扣
2、蒸好的红薯一般水份较多，而紫薯比较干涩，所以在加粉的时候适量加点水增加粘性
3、当然，做芋圆有很多材料可以做，你可换成芋头、豌豆、南瓜、山药等等都行。
4、面团多揉揉捏捏，做出来的芋圆会更Q。
5、吃不完的芋圆可以撒些粉防粘，放入保鲜袋冰箱速冻保存。
6、如果喜欢吃甜一点的芋圆就在加粉的时候加点糖粉！

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