老北京炸酱面改良版

1/12. 准备食材，鸡胸肉一块，洋葱丁，香菇丁

2/12. 菜码提前准备，胡萝卜，豆芽焯水

3/12. 蒜末，姜末，八角

4/12. 热锅冷油，多放油，放姜末，鸡肉煸炒至改色

5/12. 放洋葱，香菇丁，煸炒至出水，软下来

6/12. 黄酱用水泄，一袋黄酱三袋水

7/12. 大火熬，一边熬一遍搅动，不要干锅

8/12. 酱汁收到8成时，加白糖调味，因为酱是酸的，适量盐，看个人口味，爱吃甜多加糖，爱吃酱少加盐，或者不加盐

9/12. 最后加白芝麻，多加，很多

10/12. 继续翻炒，汁收干，都是油，加鸡精，搅拌均匀

11/12. 关火，放蒜末搅拌均匀