有时候补充蛋白很简单所谓吃肉不如吃豆这个季节我们的消化系统有所减弱所以可以先暂别肉类以食用豆类来摄取充足的蛋白
| 主料 | ||
| 鹰嘴豆100克 | 南瓜200克 | 橄榄油15克 |
| 盐少许 | 黑胡椒粒适量 | |
烤南瓜鹰嘴豆的做法，共6个步骤
1/6. 鹰嘴豆提前一夜凉水泡发
2/6. 南瓜洗净去瓤去籽，切成2毫米左右薄片
3/6. 鹰嘴豆剥皮与南瓜片放于同一容器
4/6. 添加橄榄油、盐（约1/2茶匙）、现磨黑胡椒粒（约1茶匙）
5/6. 拌匀放进烤箱，200度上下火烤18-20分钟
6/6. 搭配少许绿色蔬菜即可食用搭配少许绿色蔬菜即可食用
小窍门
1.鹰嘴豆去皮部分可选，喜欢软糯口感的可以先大火煮15分钟再烤
2.成熟的南瓜较硬切片时注意安全，食谱可搭配全麦面包食用
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