巧克力拉花生日蛋糕

1/17. 色拉油与牛奶充分搅匀

2/17. 搅至稠状

3/17. 分次加入蛋黄搅匀

4/17. 加入炼乳15g搅匀

5/17. 面粉过筛两次

6/17. 拌入蛋黄糊

7/17. 搅匀至无颗粒

8/17. 无水无油盆里的3个蛋清加几滴柠檬少许泡打粉用电动打蛋器打发

9/17. 打至硬性发泡

10/17. 取三分之一蛋白糊入蛋黄糊翻拌

11/17. 蛋黄糊混合液倒入蛋白糊翻拌

12/17. 拌成黏稠的糊

13/17. 舀出一点糊，加入红曲米粉，装
入裱花袋，挤圈

14/17. 用牙签从内向外拉花。

15/17. 预热后中层上下火150度烤15分，下层130度烤30分。

16/17. 倒扣晾凉架、轻震晾凉后脱模,巧克力笔写字、挤花边、撒彩珠