西瓜饼干

1/1. 黄油软化加入糖粉打发
2、分两次加入蛋液，每次加入后要用打蛋器将蛋液和黄油完全融合后再加第二次
3、筛入低筋面粉，拌匀揉成面团，面团按分2：1的比例两份，一份加入红曲粉作西瓜瓤，另一份加入抹茶粉作西瓜皮，分别揉匀
4、西瓜瓤的那一份揉成圆柱体，可以用一个保鲜膜的纸筒帮助揉圆，然后和保鲜膜纸筒一起放进冰箱冷冻40分钟固形，西瓜皮的绿色部分擀成长方形
5、将冷冻固形的西瓜瓤部分卷在里面，再放入冰箱冷冻30分钟，取出切片，放入烤盘，放上芝麻装饰！
6、烤箱中层上下火，预热165度，烤15至20分钟，最后几分钟要观察上色，微微上色后就可以取出晾凉