小炒豆干

1/4. 豆干切成片，蒜轻拍后切成片，姜切丝

青辣椒，红辣椒，芹菜切成片，韭菜切成段备用。

2/4. 锅内加适量水，烧开，加入少量盐，放入切好的豆干片。（两分钟后捞出控干，准备生粉放入碗内加入水勾兑城水淀粉

3/4. 锅加热，放入油，油七分热时放入姜蒜爆香，然后放入青红辣椒翻炒