剁椒凤尾鱼

1/7. 鳊鱼一条、姜末、葱花、蒜蓉、剁椒。

2/7. 鳊鱼切下头尾，鱼背切一字刀。

3/7. 加入盐、糖、鸡精、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、腌制入味。

4/7. 鱼摆成凤尾形。

5/7. 蒸鱼酱油、美极鲜。

6/7. 锅烧热加入食用油，下姜末，蒜蓉，爆香，加蒸鱼酱油，美极鲜淋在鱼上。