辣椒酥

1/8. 准备好材料。

2/8. 辣椒用剪刀剪成寸段，用手抓一抓去掉种子。

3/8. 锅中入开水，放辣椒和少许的盐，煮去辣味，捞出。

4/8. 捞出后再用冷水冲洗下，逼出水份，加入盐、鸡蛋拌匀。

5/8. 加入糯米粉拌匀，再放淀粉。淀粉的量是糯米粉的三分之一，撒入芝麻拌匀。

6/8. 锅中入油，烧至六成热，放辣椒炸到酥脆捞出。

7/8. 再倒入花生炸酥脆。