来自美国南方的朴素玉米蛋糕

1/9. 烤箱预热175摄氏度，将蛋糕模抹一层油，撒上一点面粉，抖去多余的。

2/9. 将苹果醋和坚果奶混合，静置。

3/9. 用电动手持搅拌器搅拌鹰嘴豆水，微微呈白色后一点一点加入蔗糖，搅拌直到如下图的质地。

4/9. 将所有干料放入一只大碗中混合均匀，加入坚果奶混合物、油，混合均匀。最后加入鹰嘴豆水泡沫，轻轻叠入。

5/9. 面糊应当很厚但是可以略为流动倒出。加入面粉或玉米粉或坚果奶调节稀稠。

6/9. 将面糊倒入准备好的烤盘，烤箱中层烤制25-35分钟，直到牙签插入后没有粘连，表面呈金黄色。

7/9. 完全冷却后，用刀背脱盘。

8/9. 与枫糖浆或煮豆子、汤一起享用！