虾仁白菜卷

1/12. 所有的食材准备好

2/12. 大白菜洗尽，放入沸水锅中汆烫至六成熟，捞出来沥干水

3/12. 虾去壳，挑去虾线

4/12. 将虾仁，瘦肉，姜切成粒，放入料理机，加盐，料酒。淀粉

5/12. 打成均匀的泥

6/12. 汆烫好的白菜内部拍上适量的淀粉

7/12. 将肉泥放在白菜上

8/12. 轻轻卷起来

9/12. 锅倒入清水烧热，隔水蒸熟白菜卷，拿出切段装盘

10/12. 锅烧热，倒入油烧开

11/12. 倒入清汤，加盐，白糖煮沸，用水淀粉勾芡，淋入香油