焦溜豆腐

1/11. 准备好主角~

2/11. 将豆腐切小方块儿，加一勺盐，放入水中焯至水开，然后沥干水分

3/11. 胡萝卜切片。也焯个两三分钟，然后沥干水

4/11. 将豆腐块都裹上玉米淀粉

5/11. 往平底锅内倒入适量西王花生油，花生油耐高温，营养成分不易被破坏，因此用来煎炸食物，炒菜最合适不过了哦~

6/11. 煎至四面金黄，用西王花生油煎过的豆腐格外的香，色泽金黄！并且在烹饪过程中几乎无油烟哦

7/11. 碗内倒入一勺生抽和老抽，加入两勺清水。一茶勺醋，一茶勺白糖，一茶勺淀粉调成料汁备用

8/11. 用刚才煎豆腐剩的底油，倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒片刻

9/11. 再倒入豆腐

10/11. 最后倒入调料汁，均匀的裹在菜上即可~