糖醋排骨，酸甜香，一直是我喜欢的一道菜。
| 主料 | ||
| 排骨10-15小块 | 料酒或米酒1汤匙 | 酱油2汤匙 |
| 白糖3汤匙 | 白米醋或陈醋4汤匙 | 水适量 |
| 生姜5片 | 花椒10颗 | 冰糖一勺 |
糖醋排骨的做法，共3个步骤
1/3. 冷水放入洗干净的排骨，放入姜片，开大火焯熟沥出。
2/3. 锅里倒油放入花椒爆香倒入白砂糖，有点焦色立即倒入排骨翻炒，使排骨均匀上色，倒入酱油料酒适量水闷煮十分钟。
3/3. 倒米醋放冰糖收汁出锅撒芝麻。
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