肉末炒茄子

1/10. 肉末放粉 盐

2/10. 抓匀 腌制10分钟

3/10. 茄子切条 撒盐 腌制20分钟

4/10. 锅里放油 放茄条 中小火煸炒

5/10. 煸软 捞出

6/10. 留底油 放肉末

7/10. 炒变色放蒜末

8/10. 放老抽 醋 糖 盐 炒匀

9/10. 放茄条一起炒匀 再撒点红椒碎 葱花