| 主料 | ||
| 茄子2根 | 猪瘦肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 美味鲜酱油适量 | 白糖1小汤匙 |
| 黄酒1汤匙 | 香葱适量 | |
肉末炒茄子的做法，共5个步骤
1/5. 茄子, 猪瘦肉洗净 。
2/5. 猪肉剁碎，茄子切斜刀 。
3/5. 肉末下油锅炒散 ,放上黄酒，下茄子 。
4/5. 炒到茄子边色，放上美味鲜酱油，白糖加上少量水炒匀上盖煮熟 。
5/5. 煮熟开锅散上葱花 。
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