主料 | ||
米粉两块 | 五花肉一小块 | 牛心菜一个 |
香菇300克 | 胡萝卜一根 | 青虾300克 |
鱿鱼200克 | 大蒜两瓣 | 尖椒一个 |
一品鲜酱油、盐、料酒适量 |
1/19. 准备食材,五花肉、香菇
2/19. 鱿鱼青虾
3/19. 牛心菜胡萝卜
4/19. 所有食材
5/19. 蔬菜切丝
6/19. 虾剥好开背去虾线,鱿鱼洗净切长条
7/19. 尖椒切丝,大蒜拍碎
8/19. 准备干米粉,用滚开水泡发,此步骤在开始煸炒五花肉时开始即可
9/19. 泡至这个状态、用手掐一下能掐断即可,稍微硬一点也没关系,下锅炒一会儿就好了……
10/19. 五花肉下锅煸炒至变色加入大蒜瓣
11/19. 如图的状态、再加花生油(适当多一点)
12/19. 放入蔬菜
13/19. 翻炒一小会儿加入海鲜
14/19. 料酒、一品鲜酱油
15/19. 继续翻炒
16/19. 加入泡好的米粉
17/19. 翻炒
18/19. 加盐调味,继续翻炒均匀
19/19. 出锅装盘,搭配鲜榨梨汁,好吃看得见
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19
还可以随意添加花蚬子、牡蛎、小白菜等食材
米粉一定不能泡的时间太长,太软一炒都碎了
油多一些是好吃的关键,我也喜欢牛心菜和香菇多放一些
另外鲜香菇换成香菇干味道更好