油糕

1/15. 做油糕的食材

2/15. 黄米面加入适量的清水

3/15. 拌成不干不湿的面疙瘩，用手能捏成块，放开及松散的形态

4/15. 在笼屉里铺上湿笼布，把黄米面团捏成小饼型装放入笼屉

5/15. 上电磁灶上蒸熟，大约30分钟

6/15. 蒸熟的黄米面倒入盆里立刻用手浇上凉水和在一起

7/15. 加入适量的干粉和成不沾手的面团

8/15. 案板上摸上适量的食用油把面团放在案上揉成长条，下剂子

9/15. 用手取一块剂子捏成圆片包入适量的红豆馅

10/15. 收口做成圆饼装，就像做汤圆的方法一样

11/15. 依次做好所有的油糕

12/15. 锅中倒油烧制7分热

13/15. 下入油糕，即浮起，两面炸成金黄色油温不要太高

14/15. 炸成金黄色捞出