主料 | ||
油豆腐30个 | 糯米400克 | 肉糜200克 |
胡萝卜1根 | 干香菇5个 | 木耳30克 |
料酒适量 | 葱适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 白胡椒粉适量 |
鸡精适量 | 姜适量 |
1/8. 胡萝卜去皮洗干净用料理机打碎
2/8. 干香菇和干木耳温水泡软沥水用料理机打碎,糯米温水泡30分钟
葱姜洗净切碎,放入肉糜里
3/8. 热锅倒油,油比平时炒菜多些油,倒入肉糜
4/8. 炒变色倒入胡萝卜末,碎香菇和碎木耳炒匀,加入少许料酒,盐1勺,生抽,胡椒粉,鸡精拌匀,关火
5/8. 倒入糯米拌匀
6/8. 油豆腐用剪刀剪十字,用筷子把拌好的糯米塞进去,塞的满满的露出来些好看
全部塞好,上锅蒸45分钟即可
7/8. 成品
8/8. 成品