糯米烧卖

1/17. 糯米提前一晚浸泡一夜 隔水蒸熟 蒸好后马上用冷水冲散

2/17. 肉馅加入盐 胡椒粉 花椒粉 糖 酱油 蚝油 色拉油 料酒 拌匀放置一旁备用

3/17. 香菇提前一晚浸发 剪掉香菇把 切成小丁备用

4/17. 胡萝卜洗净去皮切成小丁备用

5/17. 青豆用洗菜粉浸泡 洗好后沥干水备用

6/17. 姜葱蒜切小末末

7/17. 冷锅热油下姜蒜爆香 倒入肉馅翻炒 尽量炒散

8/17. 肉馅变色后倒入胡萝卜丁香菇丁翻炒 全程小火

9/17. 倒入青豆翻炒

10/17. 倒入蒸熟的糯米 关火 翻拌 适量加入盐 酱油 蚝油调味

11/17. 倒入葱花 翻拌均匀 馅料完成

12/17. 取一个饺子皮 用擀面杖擀薄两下 然后在饺子皮的边缘用擀面杖擀一下

13/17. 饺子皮擀出褶皱 像花 烧卖皮完成

14/17. 包入馅料 用虎口收口 烧卖完成

15/17. 水开后蒸5到10分钟

16/17. 蒸好后晾凉 放冰箱冷冻 可以保存一个月 想吃的时候拿出来蒸一下就好啦