| 主料 | ||
| 五花肉三斤 | 酱油700毫升 | 料酒适量 |
| 香叶3-4片 | 肉桂2段 | 大料3-4颗 |
| 花椒适量 | 黑胡椒粉适量 | 白胡椒粉适量 |
| 五香粉适量 | 白糖适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
自制腊肉的做法，共5个步骤
1/5. 所有配料混合煮开 晾凉待用
2/5. 将五花肉切成大小均匀的长段 放入晾凉后的酱汁密封腌制48小时.期间翻面几次.
3/5. 腌制好的五花肉穿绳挂在通风处自然风干7天左右即可
4/5. 成品
5/5. 成品
小窍门
1.酱油的量够淹没肉就好
2.所有调味料都是凭平时做菜经验感觉放的
3.肉不要洗.直接腌制.吃前洗干净就好了
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营养信息
详细信息>>- 自制腊肉热量2290 千卡
- 脂肪83.43 克
- 蛋白质110.06 克
- 碳水化合物581.77 克
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