食材介绍：杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中，因其味香如杏仁，肉厚似鲍鱼而得名,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特营养丰富，故有草原上的美味牛肝菌之美称
营养价值：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。
1.提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用。
2.具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效。
热量：31.00 千卡/百克
减肥的妹妹可以多吃点菌菇类哟！！！~~~
营养价值：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。
1.提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用。
2.具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效。
热量：31.00 千卡/百克
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| 主料 | ||
| 杏鲍菇2个 | 里脊肉200克 | |
| 辅料 | ||
| 鲍汁适量 | 蚝油适量 | 大姜适量 |
| 葱、葱适量 | 生抽适量 | 胡椒粉、淀粉适量 |
鲍汁杏鲍菇滑肉片的做法，共8个步骤
1/8. 杏鲍菇洗净，切成片 锅烧水 入沸水锅里焯一分钟起锅沥干水分。
2/8. 猪瘦肉切片，加入适量蚝油腌制。
3/8. 杏鲍菇入入沸水中焯烫一下。
4/8. 炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒起锅
5/8. 下入葱姜蒜翻炒。
6/8. 下入杏鲍菇翻炒
7/8. 调入适量鲍汁、生抽，翻炒均匀
8/8. 下入刚炒断生的肉片翻炒即可 装盘撒上葱花 开吃
小窍门
杏鲍菇焯一下水有利于去除多余水分。如果不先焯一下水，炒的时候容易出很多水。再一个焯一下水有利于营养分解。
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吃杏鲍菇100克，热量31千卡
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