| 主料 | ||
| 牛肉120克 | 口菇50克 | 鸡蛋清1个量 |
| 水淀粉适量 | 姜适量 | 葱适量 |
| 盐适量 | 香菜适量 | 味精适量 |
| 胡椒粉少量 | 料酒少量 | 冬笋适量 |
西湖牛肉羹的做法，共6个步骤
1/6. 牛肉切米，料头切片
2/6. 鸡蛋去蛋黄
3/6. 腌制牛肉：盐，料酒，胡椒
4/6. 开水汆熟牛肉，加入料酒，至其成熟，捞出备用
5/6. 把水倒掉，净锅上火，加底油，煸炒料头，加水，烧开，去料头，调味，下入口菇，冬笋，牛肉
6/6. 勾流水芡，打入鸡蛋清出锅
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营养信息
详细信息>>- 西湖牛肉羹热量440 千卡
- 脂肪20.91 克
- 蛋白质57.97 克
- 碳水化合物154.47 克
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吃冬笋100克，热量28千卡
相当于穿衣服14分钟消耗的热量...
吃胡椒粉100克，热量316千卡
相当于郑多燕53分钟消耗的热量...
吃料酒100克，热量114千卡
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